Escudo cuadrilongo de base redondeada (español)En oro, un árbol terrasado, de sinople, resaltado de un toro pasnate, de sable. Bordura de gules, con siete estrellas, de plata. Timbrado con corona real cerrada.
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Fundado por el primer Marqués de Santillana en el siglo XV, para dar acomodo a sus jornaleros. En el S.XVI fue señorío de la Princesa de Éboli. En el S.XX fue frecuentado por Juan de Borbón, muy aficionado a "la matanza";solía acudir dos o tres veces al año. Era recibido por el marqués Jaime Álvarez de las Asturias, y salían a cazar.
En la sacristía de la iglesia de la Asunción de Nuestra Señora apareció en el año 2000 un ataúd que contenía los restos de Juan Hurtado de Mendoza y Luján, segundo señor de Torote.
A mediados del siglo XIX se anexó a Fresno de Torote el municipio de Serracines, que hasta entonces era independiente.
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